2010年09月10日
角煮ちまき
(有)こじま
長崎県長崎市銅座町6-12
さいの目切りされた角煮の赤身と、ふっくら炊き上げたもち米、秘伝のタレを混ぜ合わせ真空された角煮ちまきです。
長年継ぎ足した長崎独特の甘辛の秘伝のタレと、割烹料理店で培われた職人の熟練された技の角煮が、厳選されたもち米と合わさり美味しさ満点です
200ｇ（40ｇ×5） 630円
長崎県長崎市銅座町6-12
さいの目切りされた角煮の赤身と、ふっくら炊き上げたもち米、秘伝のタレを混ぜ合わせ真空された角煮ちまきです。
長年継ぎ足した長崎独特の甘辛の秘伝のタレと、割烹料理店で培われた職人の熟練された技の角煮が、厳選されたもち米と合わさり美味しさ満点です
200ｇ（40ｇ×5） 630円
2010年09月03日
豚の角煮
(有)吉宗
長崎市浜町８－９
http://www.shinisekai.com/yosso.htm
長崎卓袱料理を代表する美味として全国にも広く知られている豚の角煮。
創業慶応2年の老舗「吉宗」の豚の角煮は、独自の手法でとろりと柔らかくまろやかな風味で絶品です。
1パック60ｇ 388円
長崎市浜町８－９
http://www.shinisekai.com/yosso.htm
長崎卓袱料理を代表する美味として全国にも広く知られている豚の角煮。
創業慶応2年の老舗「吉宗」の豚の角煮は、独自の手法でとろりと柔らかくまろやかな風味で絶品です。
1パック60ｇ 388円
2010年09月03日
東坡煮
㈱坂本屋
長崎市金屋町2-13
http://www.sakamotoya.co.jp/shouhin/index.html
「東坡煮（とうばに）」とは、豚の角煮のこと。
卓袱コースの中の、代表的料理のひとつです。
厳選された豚肉を使用し、長時間ゆでることにより徹底的に豚の脂を抜くことで「とろとろ ほろり」とした食感にしあがります。
丹念に職人が仕上げる東坡煮は、老舗ならではの伝統技です。
320ｇ（5個入り） 2100円
長崎市金屋町2-13
http://www.sakamotoya.co.jp/shouhin/index.html
「東坡煮（とうばに）」とは、豚の角煮のこと。
卓袱コースの中の、代表的料理のひとつです。
厳選された豚肉を使用し、長時間ゆでることにより徹底的に豚の脂を抜くことで「とろとろ ほろり」とした食感にしあがります。
丹念に職人が仕上げる東坡煮は、老舗ならではの伝統技です。
320ｇ（5個入り） 2100円
